史上最详细的基础吐司教程

老师的方子很容易出膜，4个小时全部就可以吃了，口感软棉。
我用了同一个方子，做了不同的成品。
看到很多说这个方子无法出膜，建议大家看仔细老师写的每一个字哈😄
我的心得：这个方子活出来的面是比较软的，不同的的面粉吸水率不一，建议水慢慢放，我用的金像，不怎么吸水水，加上鸡蛋多了5克（鸡蛋比较大，不想浪费了）我给水减了10g，正好
用了凯膳怡揉面，35分钟搞定所有了，室温一发酵35分钟，二发酵放烤箱37度，发酵35分钟，上下火145度，吐司45分钟出炉，牛角包30分钟出炉，香软棉，很赞

2020-02-29