轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

配方很完美。减了10克黄油，减了糖，低粉换成中粉，100克蛋清用了四个蛋，30克蛋黄正好两个蛋，烘烤温度没调整好，上色140度高了，内部组织有点湿，开始40分钟应该换成50分钟，然后上色用10分钟就够了。

2020-02-29