净文 因为好多人问豆腐的制作方法，在此顺便做个说明，喜欢的自己可以试试：一斤干豆配十斤水，先把豆子洗干净浸泡五六小时（我一般晚上泡白天做）用破壁机或者料理机磨成豆浆（我用破壁机蔬果键两遍）过滤豆渣，把豆浆放锅中大火烧开转中小火继续煮五分钟，中间注意搅动别糊锅底，煮开之后晾六七分钟（夏季十分钟左右）让豆浆温度降至80度左右，凉豆浆时准备醋水（35克白醋兑250克水）用准备好的醋水少量多次点入豆浆里，出现豆花即可停止，静置十几分钟，倒入模具里（模具里放口罩布）用重物压制30分钟（喜欢嫩的压十几分钟即可） 2020-02-29
因为好多人问豆腐的制作方法，在此顺便做个说明，喜欢的自己可以试试：一斤干豆配十斤水，先把豆子洗干净浸泡五六小时（我一般晚上泡白天做）用破壁机或者料理机磨成豆浆（我用破壁机蔬果键两遍）过滤豆渣，把豆浆放锅中大火烧开转中小火继续煮五分钟，中间注意搅动别糊锅底，煮开之后晾六七分钟（夏季十分钟左右）让豆浆温度降至80度左右，凉豆浆时准备醋水（35克白醋兑250克水）用准备好的醋水少量多次点入豆浆里，出现豆花即可停止，静置十几分钟，倒入模具里（模具里放口罩布）用重物压制30分钟（喜欢嫩的压十几分钟即可）
2020-02-29