酸辣藕片

自己调的汁味道挺好。用了干辣椒、泡姜、泡辣椒、花椒、蒜（自行按量斟酌）。盐1g、味精1g、糖2g、生抽10g、醋5g、清水20g、淀粉小勺，以上所需兑在一个小碗里，翻炒藕以后倒入料汁，葱花最后起锅再撒，炒出来兼有鱼香味、酸辣味。

2020-02-29