晚餐•2020年2月29日

炸翅根，#晚餐•2020年2月29日# 疫情在家，学会了很多原来不会做的，原来用面包糠炸，这次没用，卖相和味道一样超赞。
1.翅根先用黑胡椒，蒜，盐，耗油，辣椒粉抓拌，味上，放大碗里，用保鲜膜罩上，味一个小时以上
2.准备糯米粉淀粉1/3，面粉2/3，把味好的鸡翅放入拌好的面中抓拌，抓拌好的鸡翅，放入清水中，静置30秒，捞出沥水分，再放入拌好的面中抓拌出鳞片，放盘中备用，
3.锅中放油，油温七成热时下鸡翅中小火，大约炸十分钟，捞出鸡翅，中大火油温加热，然后再复炸鸡翅，四五分钟即可，捞出。超好吃的炸鸡翅，完成😍

2020-02-29