蒜香粉丝巴沙鱼

食材：巴沙鱼柳200克、金针菇100克、龙口粉丝1小卷、自制蒜蓉酱、葱、盐、蒸鱼豉油~

盘中依次铺金针菇、粉丝、巴沙鱼柳、自制蒜蓉酱+盐+蒸鱼豉油拌匀后铺最上层，起锅大火煮水开后，盘上蒸架约7分钟鱼肉变白，洒葱花再蒸1分钟~
其中巴沙鱼柳解冻至5分软时，切薄片，再冲洗沥干至常温回软~

2020-02-29