午餐•2020年2月29日

#午餐•2020年2月29日#
配料：鸡腿肉（2~3个）；胡萝卜、土豆、洋葱做法：
前期——鸡腿切块，洗干净放碗里，加入适量生抽、盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制20分钟备用。胡萝卜、土豆削皮洗净切块备用；鲜姜，洋葱洗净切片（随意）备用。

中期——锅中加少量油，烧热后，加入鲜姜，洋葱炒香后，加入腌制好的鸡腿肉，炒至金黄色（黄色比较均匀），加入萝卜，继续翻炒，加入土豆翻炒。加椰汁（根据个人口味可加适量水，以防太过甜腻）至漫过鸡肉多一点，盖锅盖，调小火炖15分钟左右，至食材熟软，关火。

后期——加入咖喱块，搅拌至完全融化（预计五分钟左右）开火炖煮至浓稠即可。

2020-02-29