午餐•2020年2月29日

#午餐•2020年2月29日#
食材准备：八爪鱼一斤，细芹菜2～3颗，青尖椒2条，小米辣2条，洋葱小半个，豆瓣酱，花椒粒，大蒜4瓣，料酒。
步骤：
1、八爪鱼去出眼睛牙齿内脏，洗干净。
2、切洋葱块，芹菜段，青椒，小米辣赶紧斜切
3、切蒜沫备用
4、起锅烧开水，放入适量料酒姜片等下去腥，水开放入鱿鱼，翻滚焯水半分钟，剥皮洗干净备用。
5、起锅热油，下入花椒粒炒均匀，放入豆瓣酱翻炒，放入蒜沫，炒出红油，
6、先放入辣椒丝爆炒，放入芹菜段翻炒2分钟，
7、放入洋葱后即可加入八爪鱼爆炒2分钟，出锅开吃啦!

2020-02-29