2020年02月29日

整鸡铺平，用食用油、麻椒、罗勒叶、迷迭香、黑胡椒碎、酱油、盐腌制一夜（10小时）。早上把鸡拎出来放在锡纸上，剩下腌鸡料备用。土豆切块焯水后浸泡在剩余腌鸡料里，摆在鸡周围一圈。烤盘盖上锡纸烤十五分钟（相当于蒸熟），拿开锡纸继续烤，皮开始焦的时候刷蜂蜜（我没有蜂蜜就刷了糖水一样可以上色）。背面烤好烤正面，出锅！开吃，满屋香气！

2020-02-29