珍珠奶茶的珍珠

珍珠面团能成型的重点在于红糖水的温度要够高，水开后倒入一半木薯粉搅拌到感觉有阻力，然后慢慢倒入剩下的粉揉成团。今天按这个方子做的很成功，前面两次搞得都快崩溃了。

2020-02-29