超级软油饼驾到

发面：面粉300克，温水150克加入2克酵母。和面放置一晚上。
烫面：面粉150克，开水60克，和面和发面放一起就行。不占盆。
油酥：面粉50克，加入常温油36克。早上现做。
早上醒来，三面揉一起，不用加面粉。油热开炸，很快就飘起来，鼓大泡＋变色，就是熟了。#早餐•2020年2月29日#

2020-02-29