电饭锅蛋糕（百分百成功）

秘诀在此，分享下心得，想要完美蛋糕，一台烤箱是必不可少的，温度不知道秒杀电饭锅多少倍了！想要发的高，蛋白一定要打发到位这个自然不用说，最关键的是，各位，水不能放多，新手做蛋糕，水哪怕少点蛋糕瓷实点都算成功，怎么看水多水少，搅拌完面糊看会不会太稀，把盆左右侧一下，快速流动说明稀了，加面粉，稠一点就好，蛋白打发到位蛋糕不成功的原因9成出在水多了的情况下！新手记住这句话！材料从来不秤，加水多注意，就行了！

2020-02-29