2020年02月28日

有几天没上传新作品，把前两天做的酸菜肉片po上来。
 材料:
 鸡胸肉，酸菜，姜片，娃娃菜，日本豆腐，菌菇类，泡面搭档，干辣椒，蒜头。
 花生油，芝麻油，盐，酱油，蚝油，研磨瓶黑胡椒，生粉。

 鸡胸肉切薄片，加入芝麻油，盐，蚝油，黑胡椒，生粉腌制。
 酸菜洗净，捏干水分切小块
 娃娃菜摘叶子洗净
 日本豆腐切厚片
 菌菇类洗净
 泡面搭档斜切段
 干辣椒洗净剪段
 蒜头剁碎。

 煮用于烫菜的水，沸腾后加些许花生油，烫熟娃娃菜，日本豆腐，菌菇类，捞起铺在待会装酸菜肉片的碗/盆/汤锅里。
 然后泡面搭档直接放进汤锅里。
 烫菜的汤留下。

 另起一炒锅，加入油，爆香姜片和干辣椒后，倒入酸菜翻炒一会。随后倒入刚刚烫菜的汤，不够再补点水。
 煮几分钟后，加入盐和酱油调味。
 捞起酸菜到配菜里。
 将鸡胸肉加入汤里焯熟，因为是薄片，时间不宜太长。鸡肉完全变白就可以捞起，和汤一起倒进去汤锅中。

 最后，油爆香蒜末后，一起淋入鸡胸肉上即可。

2020-02-28