喜欢红糖大馒头

这是我揉过最硬的面团了，一度要放弃，红糖水(温水)好像很难化开酵母，搅拌了好久也化不开，不管三七二十一直接加到面粉里了。隔水发酵40分钟，只大了一丢丢。好在蒸好后，还可以。

2020-02-28