吃豆腐啦！——小嶋老师茉莉奶冻

家里木有茉莉花也木有奶油…不过因为实在是喜欢小嶋老师的方子所以还是试着做了～
用了一个65ml的小包椰浆，然后用牛奶补全了液体总重，加热放了糖和泡好的吉利丁片，放到冰箱冷藏～
一定要冷藏过夜，我很心急经常拿出来看，一直感觉没完全冻上还以为要失败了… 结果第二天一尝，简直了！口感滑嫩刚刚好，一点都不会有胶感和果冻感，真的太完美了，小嶋老师赛高！！
家里还有榴莲，打算用这个比例和思路试试各种口味，让它遍地开花🌼～

2020-02-27