超柔软的中种汉堡胚

平日做麵包最後發酵只需50-60分鐘，但自己做過就知道真的要發酵差不多1.5小時才到位。起初還在懷疑發酵時間太長。做出來的麵包很香很軟熟！明早試試味道。  

2020-02-27