晚餐•2020年2月26日

南瓜饼做起来真的是超级简单………
🎃材料：
1⃣南瓜🎃一份
2⃣糯米粉适量
3⃣粘米粉适量
加多少粉，主要看南瓜泥。
南瓜泥蒸完之后有水分，边加糯米粉，边揉成不粘手的团。
糯米粉和粘米粉差不多是4：1吧。
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🍘整形：
今天做了三种造型，里面有的还包了红豆沙。
1⃣月饼状：取40g左右面团一份，包入红豆沙，滚圆，在糯米粉里滚一下，用月饼模具压一下。
2⃣南瓜状：滚圆，用两根牙签，像筷子夹东西一样，对侧夹出印子，顶部拿葡萄干装饰。
3⃣饼状：这个最简单了，滚圆压扁，有芝麻的，里面是包了红豆沙的。家里的小鬼，一个爱吃豆沙馅，一个坚决不吃，只能区别对待了。
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🤟烹制：
1⃣蒸：水开后，小火20分钟。取出的时候，凉一会，表皮凉一点后，就不会太黏了。吃起来糯糯哒。
2⃣炸：中小火，两面金黄，吃起来脆脆哒。#晚餐•2020年2月26日#

2020-02-26