艾瑞滴麻麻 做过 自制QQ脆皮肠 做第二次了,方子很好。这次做了一斤肉,没加淀粉,加了60克蛋清(为了消耗做虎皮蛋糕卷剩下的蛋清),分次加了共40克的葱姜蒜水,一边搅一边加,刚开始搅拌的时候水份是有点大的很浠,肉搅上劲了一点都不浠,很紧实的肉泥。成品出来的口感也很Q弹,主要还是要搅打到位,我的面包机搅拌了3个和面程序,每次10分钟,共30分钟。 2020-02-26
很棒哦
2020-02-27
面包机会不会把肉搅得很烂?
2020-03-11
面包机分次搅拌,还是?
2020-04-03
一斤肉能做姨么多?
2020-04-14