Q弹大米发糕（零失败）

儿子说好好吃，比一般外面的米糕好吃，我吃到了儿时的回忆。
插曲——米泡好了沥干了，才发现机器不在了，怎么磨😓？只好用平时的手动搅碎机打，用最细的筛网滤，只留下了最细的部分。也因为这插曲，所以水量就掌握不好偏干了，最细的就这么点点，想着做个薄片凉糕状，就拿了个大点的玻璃碗来蒸。干了点不够泡，但是还是很软很Q弹的，算半成功吧！😂😂😋

2020-02-26