【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！

面种+泡打粉+可可粉
知识点是：用可可粉的碱性代替小苏打，既可以中和面种的酸度，还能增加香味。
开花的关键是：泡打粉
对面团的筋度和整形要求不高，特别适合手揉！成品很香很绵软

2020-02-26