自制超嫩豆腐脑（豆腐花）

按照熟豆浆：内酯 400：1比例，3g内酯对应1200ml熟豆浆。豆浆滤渣，煮熟过程都会带来水分损耗。煮好后再量一下豆浆体积，不到1200ml就加些开水搅拌一下，使豆浆为1200ml。这样做好不酸✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

2020-02-26