晚餐•2020年2月26日

举国上下非常时期馋嘴了只能自己动手
食材：买来鲈鱼两条大概两斤多海鲜店帮忙片了片、素菜我准备了金针菇莲藕粉丝丝瓜（但是后来料太足丝瓜被滚了汤）
配料：买的酸菜鱼料包一袋（内含腌鱼包）
蒜头、姜片、葱段、芹菜段、桂花、潮汕蒜头油、花椒、干辣椒
步骤：
1⃣️.拿调料包里的腌鱼粉腌制买来的鱼
2⃣️.把鱼头鱼骨鱼尾煎金黄了放一边备用
3⃣️.热油下蒜头姜片炒出香味放干辣椒花椒继续炒出香味、之后把料包里的酸菜一并倒进锅里炒香、最后把调味包倒进去、如果你买来的酸菜不够味可以额外加一点白醋
4⃣️.配料炒香后放入煎黄了的鱼头鱼骨、下开水滚汤
5⃣️.起一砂锅把素菜摆好、将配料跟鱼骨熬好的汤全部倒进砂锅里，开大火煮
6⃣️.水开以后用筷子把鱼片摊在面上煮、动作要快、尽量不要在同一个位置放太多鱼（不然底下的鱼会老）焯到鱼还带有一点粉红就要关火了
7⃣️.淋上备好的潮汕蒜头油、桂花、葱段和芹菜段，热油淋面
然后就可以吃了
照做不踩雷哦#晚餐•2020年2月26日#

2020-02-26