菠菜

菠菜是含铁量比较高的一种蔬菜，营养价值非常高，推荐日常多买来食用哦～一般做法就是清炒，做法如下👇👇
所需材料不多，就是菠菜和蒜头，想要口感带辣的朋友可以加点小米椒一起炒
调料也是简单，就是食用油、盐、鸡精和耗油
炒菠菜的关键点👉想要口感不涩一定要炒前先用开水烧开焯水过一遍‼️这样待会炒出来的菜就会自然出来甜味而不是涩和苦
另外❗️焯水后的菠菜要立马过下冷水，让它停止受热，可以防止菜还没炒就变黄变黑
具体做法简单如下：
1⃣先将菠菜洗净，切成5/6厘米长的小段；
2⃣烧水把菠菜焯水，然后立马再过一遍冷水；
3⃣锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜头碎块以及小米椒煸炒出味，再放入菠菜翻炒几下
接着放入适量盐、鸡精、耗油，以及适量冷开水翻炒均匀即可
这样炒出来的就菠菜软嫩，略有汤汁，还自带菠菜的甜，叫人不爱它都难😘😘
简单吧，收藏起来，下次跟着做吧☝☝   #菠菜#  #菠菜#

2020-02-25