JOJO-AKI 做过 超详细制作正宗美国苹果派（包含饼皮和馅料的制作方法）。 as American as Apple Pie 酥油用的猪油代替，大概65克黄油，65克猪油。就用了方子里的量，也够做上皮了。只冷藏了1小时不到。苹果下次需要6个中大的来做，这次用了3个，大概70克糖，肉桂粉。切小块炒软炒干的。之后烤箱200度预热后烤20分钟再转170度烤了20分钟 2020-02-25
JOJO-AKI 下次做像第一次用90克黄油，30克猪油。面团只擀35cm大。170度烤时盖锡纸。4个中苹果用90克糖甜度正好，肉桂放到每个苹果都是棕色基本就差不多。炒苹果时只用了黄油，糖和肉桂，炒的黄油要少一点，水分炒干炒软基本就差不多了 2020-02-28
你做了啊？味道怎么样？我还没想起来做
2020-02-28
味道很好，很正宗。下厨房里方子都是低筋面粉，我看国外都是中筋面粉，就搜到了你找的方子，派皮很好也不容易碎。不过黄油和酥油的分量要调整一下。
2020-02-28
下次做像第一次用90克黄油，30克猪油。面团只擀35cm大。170度烤时盖锡纸。4个中苹果用90克糖甜度正好，肉桂放到每个苹果都是棕色基本就差不多。炒苹果时只用了黄油，糖和肉桂，炒的黄油要少一点，水分炒干炒软基本就差不多了
2020-02-28