古早味蛋糕（6寸戚风模）

看成品以为成功了，然而吃起来却有蛮重的油味，而且没有外面买的古早味蛋糕那种细腻的口感。我用的玉米油，烤戚风也是这个油是没有味道的。到底哪一步出了问题呢？唯一没有把握的是油温，一直小火加热没等到油丝，不懂是温度过热还是不够的缘故……

2020-02-24