晚餐•2020年2月24日

今儿收拾冰箱发现有一袋落花生，已经忘记是什么时候买回来的，看看还不错，拿来做点花生露。

之前听同事给科普过步骤，自己却是第一次做。So，网上看了看大家的做法后才动手。

根据大家的做法，我选择了料理机。

步骤如下
1、花生用开水烫一下，去红衣。这个弄得我有点烦躁😅
2、少量水+花生，放入料理机，选择破壁功能，打成糊糊，这一步是我自己加的，会让花生和牛奶更好的自己融合，并且不会破坏营养。
3、破壁之后，加水和牛奶，选择一般五谷/搅拌功能，虑出液体
4、3中虑出的花生糊，继续加水，搅拌，继续虑出液体
5、重复4
6、将3-4-5步骤的液体混合一起，反复过滤出渣渣。我的过滤网有点粗，所以具体弄了几遍我也不记得了。
7、上火加热过滤好的花生露，加糖，煮沸离火

Tips
1、花生用量参考豆浆
2、喜欢奶味弄一点的，一定要在步骤3-4-5中加入足量牛奶，煮好后🉐花生露在加牛奶会分层
3、建议使用细目过滤网，多过滤几遍，这样的口感会相当顺滑
#下午茶#

2020-02-24