DR温凉怎暖 记录一下:面包机饺子皮和面程序15分钟结束后放切片软化后的黄油,然后开始面包机的面包面程序一个小时完成一发,然后按作者的折叠发排气后放暖气片旁醒面半个小时,然后分割10份滚圆,放烤箱内放一碗温水二三十度醒面半小时后,拿出来整形,接着放烤箱内进行二发,开启发酵功能,40分钟发酵成功,刷全蛋液预热烤箱,我的烤箱温度偏高上火150,下火170度,放最下层,烤了10分钟左右开始盖锡纸,感觉下火大了点,下次再稍微降一点试试。😀😀😀 2020-02-24
记录一下:面包机饺子皮和面程序15分钟结束后放切片软化后的黄油,然后开始面包机的面包面程序一个小时完成一发,然后按作者的折叠发排气后放暖气片旁醒面半个小时,然后分割10份滚圆,放烤箱内放一碗温水二三十度醒面半小时后,拿出来整形,接着放烤箱内进行二发,开启发酵功能,40分钟发酵成功,刷全蛋液预热烤箱,我的烤箱温度偏高上火150,下火170度,放最下层,烤了10分钟左右开始盖锡纸,感觉下火大了点,下次再稍微降一点试试。😀😀😀
2020-02-24
真漂亮!请问烤箱发酵用多少度呢?
2020-02-25