烧麦

制作过程：
1.糯米浸泡一夜隔水蒸好备用（胃不好的人不能吃太多糯米，特别是早上，很多肥胖或者孩子早上尽量不要吃糯米！方子我改良了，用新鲜的当地新米加一把糯米直接电饭锅蒸，米的处理之前有发过教程，可翻看。）
2.把香菇 木耳切成小丁，香葱和肉末一起炒，放生抽 老抽  蚝油 胡椒粉 姜粉 盐 糖 ，等炒熟之后和米拌在一起，备用。
3. 把紫薯和南瓜或红薯蒸好，和成泥。菠菜焯水打成汁或者青汁，温水或者一半开水和面，面的时候加少许盐。
4.将面揉光滑，下剂子，比饺子皮稍微大一些，擀成圆的皮子，花边和包的手法可以参考视频。
5. 入锅蒸，水开后十分钟左右即可. #烧麦#

2020-02-24