凤梨芝士软欧

619号作业
做久了吐司就想换换口味，瞄上了这个方子，糖渍菠萝加奶酪，应该是我喜欢的菜，最近极度青睐这种一只包加一份饮品，就可以凑够一顿早餐的组合
最近两天，做的都是能干一天的点心，这个面包，从早上开始煮菠萝，做波兰酵头，烤菠萝，揉面团，整形，二发，烤制，真的要一天啊，好久不做波兰酵头了，真好用，成品非常柔软，甚至比有些中种都柔软。分量是减半做，减半做了三只，烘烤时间是22分钟，一切都刚刚好。换算成减半的分量，水少放了二十克，所以面团含水量不怎么高，下次再略增加五克水应该也可以
做糖渍菠萝的时候，看错了糖的分量，多放了很多糖，于是得到好甜好甜的糖渍菠萝，做了面包还剩下满满一罐子，拿来做了红茶喝，自己熬的腌渍水果就是香气极为浓郁，而且，还没有香精色素，下回吃火锅配个苏打水，相信也是棒棒的
某些人，出门买个菠萝还买了一个没削皮的，害我削菠萝就销了一集枕上书，真是过分 #我的作业#  #混血公主的唠叨#

2020-02-24