2020年02月24日

#晚餐•2020年2月24日# 太受打击了， 步骤大部分都是按着说明来的，但是一打开锅，它不是塌下去了，是根本没爬上来过（边缘没有塌下去的痕迹），然后咬开里面是湿湿的，成了一张面饼，不过吃起来还可以。
失败的原因可能有很多吧，我分析了一下：
一是没放油，因为家里没有玉米油色拉油，查网上有说可以不放油 只是口感会更干以及更难膨胀；
二是打发了以后拌到蛋黄糊里时间过长消泡了，手法是按着来的肯定没问题，另外提一句蛋黄糊和蛋白拌到一起的颜色好漂亮 像芒果冰淇淋(◐‿◑)；
三，锅底没摸油导致糊锅；
四，电饭煲40分钟煮好后闷了七分钟，这个我看其他的方子里都有说要闷我也就综合了一下。
五，面粉问题，我家只有自发面粉；
六，我家电饭煲是球釜的；
七，作死往里面扔了几块新鲜草莓片，后来才想起来人家做蛋糕都是做好胚子抹完奶油再放🍓…

2020-02-24