2020年02月24日

无皮绿豆泡发后，用搅拌机打碎，小时候都是石磨磨，现在想吃绿豆丸子啦！也方便了

绿豆末加生姜碎，加盐，味精，蘑菇精，十三香，拌匀

炸之前一定要用力搅拌绿豆末，这样炸出来的绿豆松软，不硬(婆婆的秘笈)
所以在炸的过程中，我是一会搅拌一下
炸的时候小火炸，家人喜欢吃焦的，我又复炸了一下，炸两次，焦焦的，美味✌️

2020-02-24