2020年02月24日

不用烤箱也可以制作蛋糕
超详细的蛋糕教程，宅家就能做蛋糕啦

配方:
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蛋白组:
糖60g
蛋白4个
柠檬汁5滴  (也可以用白醋替代)
-
蛋黄组:
糖10g
蛋黄4个
牛奶60g
大豆油60g (也可以用玉米油)
低筋面粉95g (也可以用中筋面粉)

⚠️重点
蛋白打发部分:
糖分3次加入
1:蛋白大气泡状态
2:蛋白小气泡状态
3:蛋白绵密状态

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2020-02-24