2020年02月23日

葱姜蒜干辣椒炝锅，下白菜炒一下，把调好的酱汁倒进去翻炒出锅，宗旨是不要炒过头断生即可，脆脆的那种才好吃。我这个没放油，下了几片肥的五花肉榨的油。
酱汁：生抽，蒸鱼豉油，耗油，糖，醋，盐。比例根据菜量和自己喜好加减。喜欢花椒的，可以先几粒花椒再炝锅。

2020-02-23