正宗新疆大盘鸡+裤带面

菜谱挺好，简单易操作，第一次做就比较成功。三点提醒：
1.尽量不要用肉鸡，肉质松软无嚼劲，不好吃，最好用拐子鸡，或者笨鸡；
2.盐是个好东西，我放少了，汤正好，肉欠点盐味；
3.面条可以在肉快熟的时候直接扔进去煮，不必分锅单独煮，还得多洗一个锅，麻烦不说，还不如一起煮入味！

2020-02-23