咖啡酥皮面包（仿帕帕罗蒂）

因没有裱花袋了，表皮用刷子刷的不均匀。不过面包口感很好，鸡蛋🥚56个，牛奶130g,整体感觉就是两次发酵和揉出手套膜很重要，包括发酵的环境。

2020-02-23