2020年02月23日

第一次做吐司，因为手揉成膜的功夫不到家一直不敢尝试，今天不想学习只想干活哈哈哈~
炼乳减量到90g了，蔓越莓改金提干，其他一致。
手揉面团开始时会很粘，不要轻易加面粉，耐心揉搓肯定会成团，我建议买pvc的手套戴，就算粘也下得了手了，pe手套和乳胶手套不推荐…持续了一个小时的推拉捶打，面团服软后自己也一身汗，待面团成厚膜后放在盆里醒半小时，面团柔软后再捶打几下就成手套膜啦~

放入磨具一发半小时，我是放在阳台上晒太阳的，很温暖对不对？

家里是12L的小烤箱，面团发起后粘在上方加热管上，可惜了表皮有些胡

口感很棒，趁热吃可以看到一缕一缕的面包相连，开森^_^

2020-02-23