2020年02月23日

粉200*2
糖30*2
酵母1*2
鸡蛋30*2
牛奶40*2
水66*2
黄油20*2
盐2.3*2

分出150g打8-9分，发酵1-3小时冷藏12-16小时做种面（占20%）
剩余500g打完成状态，室温发酵两倍大后，松弛45-60分钟，二发32度2小时

2020-02-23