云朵般柔软的戚风（敲详细）

烤箱温度偏低，165°轻微开裂，调回150烤完剩下的20分钟，加了十分钟还是有点湿心，还需要磨合。
第二次做的方子，70克砂糖倒出来真的好大一碗，怕蛋白发不了没减糖，确实太甜。下次减到50试试。
五个全蛋烤出来是金黄色的，真的很诱人。
目前为止做了十来个戚风了，这个成功率算最高的。

2020-02-23