2020年02月23日

20个月宝宝，超爱吃😍
材料:
红枣4～5 颗，去核；
山药1 段，去皮，切小段；
鸡蛋3 个；
牛奶200 ml；
面粉3～4 勺 。
制作步骤:
1. 红枣、山药上锅蒸熟。取出搅拌成泥（我用搅拌机打成泥）
2. 分离蛋清蛋黄(3个鸡蛋)
3. 蛋黄放大碗，加入全脂牛奶，加入面粉，搅拌均匀，加入红枣山药泥，继续搅拌均匀
4. 打发蛋白至提起有钩状（可用打蛋器，我是手打的，打了好久😂），蛋白加入之前的大碗里，一起搅拌均匀
(如果太稀，可以再加点面粉，也不用太稠，糊糊一定搅拌到均匀无颗粒状态)
5. 有模具的话，可以放模具做成一个个，我没有模具，就直接放方形的玻璃碗里。放入蒸箱蒸20分钟。蒸好放置不动，再焖10分钟。完成。

2020-02-23