午餐•2020年2月23日

#午餐•2020年2月23日##手工面#
备料：中筋面粉，西红柿，鸡蛋，青菜，香肠
1.和面：两个人一餐，一次性杯子 两杯面一杯水的比例（偏多），将水分次倒入面粉中间，一边用筷子从中间按一个方向搅动，搅成絮状，用手揉面，揉成光滑面，盖上保鲜膜，静置20-30分钟；
2.在面团静置的时间里可以备料：西红柿切丁，香肠切丁，鸡蛋打散，青菜洗好，切点儿蒜丁，起油锅煎蛋，香肠用碗盛起备用；锅里加蒜丁加西红柿，炒一分钟左右，加水煮开，可放面条
3.将静置得面团切成两团，用擀面杖扩开。我家没有擀面杖，我用青岛啤酒瓶，均匀擀开，两面撒一些面粉，卷起切小段，小段面条拉开，撒一些面粉在面条上，防止粘起来，至此，面条已备好
4.将面条放进滚烫的汤里，煮开，煮到面条成透明状，可尝一下，放进各种备料以及调味，煮熟起锅。
5.美味的手工手擀面完美做好啦！撒花🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
                                          _曾小厨_ing

2020-02-23