蛋糕 及 奶油蛋糕肉松小贝

没放水浴，觉得麻烦，乐扣的740ml玻璃碗放搅拌好的蛋黄液到一半高度，烤到30分钟又涨到顶部了（13L的长帝烤箱，内部高度7.5cm）停了2分钟，看到塌陷，又烤了15分钟，看着颜色挺深就拿出来了，下次蛋黄液➕盖一层硅油纸试试

2020-02-23