红茶控的日常——伯爵奶茶戚风

忘了自己是14的中空而不是17的所以材料没减量，入模就已经8分满了，爆头很高，而且入模后忘了震掉大气泡，所以成品有不少孔（果然是很久不做，技艺衰退啊，请略过哈），好在没有太影响效果略感欣慰。这个方子一直收藏着，多年前做过很好吃，在特殊时期宅家多日终于买到日本低筋粉后，才得以重拾解馋。炉内实测温度170度，37分钟出炉，熟透了，口感绵软湿润。

2020-02-23