黏人的红糖麻叶

糖麻叶有的味道像大号蜜三刀，有的像抹了糖蜜的甜甜圈。这个方子是软软的甜甜圈版，参考了下，比较传统正宗。其实主面团按软麻花或甜甜圈来做就行，冷藏发酵早上做的。还有就是油炸，因为没有经验我是放进去盖上锅盖就不管了只翻了两次面。后来我想起看视频油炸都是一直在转圈啊，翻面啊，然后同样的面条来回翻后居然膨胀的那么大，应该是搅动让油温更均匀，面团也膨胀的更好吧。高油高糖，真是特殊时期手痒的不行，偶尔吃应该没问题。

2020-02-23