奶香牛角包—新手入门级的面包

牛角面包，用270克面粉做的（非常时期，无法购买材料，只能用家里现有的）。皮擀薄了，导致没有层次感。上下两层，上层有点烤过了，上下调整了位置，降低了温度。做面包得不停的洗手，好像至少洗6次手，做之前洗手，做完了两手油，洗手看电视等着发酵。期间两次发酵，一次等着醒面20分钟，本来打算明天早上再烤，又怕发酵过头了导致塌陷，干脆烤好了明天早上吃吧。
请各位老师多多提意见，我也是新手，很多地方不懂。谢谢啦

2020-02-23