6赞

完全不用揉的面包,对,完全不用揉! | Ciabatta

以前觉得pastry heals因为即使最后作品失败,味道也是甜的. 现在觉得pastry cures因为要有足够的耐心,忘记失败的恐惧,专注的发酵,然后再次期待. 等一个慢慢长大的面团,做一只外刚内韧的恰巴特.
谢谢楼主的方子,用的Red Mill100%全麦.

2020-02-22