2020年02月22日

今天做了培根卷只需要蛋黄
那么蛋白就做双皮奶好了

鸡蛋白3个（固态的蛋白不要）
牛奶适量
（加上鸡蛋刚好一小碗
估计三分之一瓶金典）
白糖适量

先将白糖倒一点点牛奶中搅拌融化
再将牛奶和蛋清混合均匀
用带盖的小碗放蒸蛋器中像水蒸蛋一样蒸熟即可

划重点
蛋清要多 不然不会凝固
一定要用带盖的碗

此方法快手几乎不会失败
给自己用顺便记下
不喜欢请绕道

2020-02-22