压面机做中式面点技巧合集（附刀切馒头做法）

谢谢分享，紫甘蓝榨汁和面，俊媳妇压面机，压面25次，从第八次开始表面撒干面粉，然后压三次再撒干面粉。
没有发酵箱，蒸锅做水，有一点点温度，醒发55分享，中途水凉，又热了一遍水
发到1.5-2倍之间，开水上锅蒸10分钟，关火闷5分钟，揭锅。
Ps：一定要卷紧，我的一端没卷紧，蒸完熬了😭

2020-02-22