超详细的豆角肉丝焖面(正宗河南做法）

以往都是炒好菜之后多加水把面放在菜上面一起焖熟，但是经常因为水量和面熟不熟之间掌握不好，这次采用买了鲜面条用蒸锅单独蒸熟单独炒菜的方式。一个西红柿半斤豆角，两块钱左右的面条就够了，这次面买多了，又临时加了一个土豆半个胡萝卜。土豆丁水洗一下加进去并没有发生担心的面黏影响效果，还不错。炒完菜之后加水没过蔬菜。煮熟之后汤还挺多，盛出来拌面，再根据情况一点一点的把汤加进去拌。炒菜的时候多加水还是没错的。再加辣椒香菜酱汁是灵魂

2020-02-22