2020年02月22日

雪花粉/麦芯粉500克，黑麦粉全麦粉荞麦粉玉米粉/玉米碜300克，酵母粉8克，糖10-15克，盐8克，水380克；每个馒头50克面粉/76-77克剂子；面包机揉面20分钟，面包机发酵50分钟，烤箱发酵60分钟，醒面20-30分钟；分剂子揉好；蒸笼坐不锈钢深锅水70度上二发，蒸20分钟，3-5分钟后开盖起锅。

2020-02-22