5种口味最容易挤的酥脆曲奇

第一次用蛋清做，很脆。第二次改成蛋黄，更酥。黄油一定要软化好，软化到那种用刮刀轻轻一按就变成糊状。第一次没有软化，结果加咖啡酱后呈水油分离的状态，做出来也能吃。第二次在烤的过程中花纹没有那么立体，是不是方子的黄油量太大的原因？

2020-02-22